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陶眞窯

陶眞窯(中頭郡・読谷村)

伝統を守りながらも、「常に新しいものを」が合言葉の、陶眞窯。
かつて料理人だった相馬正和さんが作るやちむんは、
沖縄らしい唐草やブーゲンビリアなど、大胆なモチーフを使いながら、
どこかふだんの料理にもしっくり合う、不思議な魅力があります。
この料理には、このうつわ。そんな、選ぶ楽しさを教えてくれます。

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